व्रत में बनाएं बिना घी वाली सिंघाड़े के आटे की कतली, ऑयली खाने से बचें

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Navratri Special Food: नवरात्रि में बहुत सारे लोग पूरे 9 दिन व्रत करते हैं. कुछ लोग आस्था और विश्वास के चलते उपवास करते हैं तो वहीं कुछ लोग पतला होने या डाइटिंग करने के लिए भी व्रत करते हैं. स्वस्थ रहने के लिए आपको व्रत में ऑयली और ज्यादा तला भुना खाने से बचना चाहिए. कई लोग व्रत में नॉर्मल से ज्यादा घी और फ्राइड चीजें खा लेते हैं. जिससे गैस और कई तरह की परेशानी होने लगती है. आज हम आपको एक ऐसी सिंपल और बिना तेल वाली रेसिपी बता रहे हैं जिसे आप व्रत में खा सकते हैं. कई लोग उपवास में सिघाड़े के आटे से बनी पूरी खाते हैं, लेकिन क्या आपने सिंघाड़े के आटे से बनी मीठी कतली खाई है. सिंघाड़े की कतली बनाने में बिल्कुल भी ऑइल नहीं लगता. इन्हें खाकर पेट में गैस या जलन की समस्या भी नहीं होती है. आप व्रत रहने में इन्हें बनाकर जरूर खाएं. जानते हैं कैसे बनाएं सिंघाड़े की मीठी कतली.

सिंघाड़े की कतली बानाने के लिए साम्रगी 
1- एक कटोरी सिघाड़े का आटा
2- एक चम्मच घी
3- आधा कटोरी चीनी
4- चार छीली हुई इलायची

सिंघाड़े की कतली बनाने की रेसिपी
1 सिंघाड़े की कतली बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाही लें, उसमें घी डालकर गर्म कर लें.
2 जब घी गर्म हो जाए तो उसमें सिंघाड़े का आटा डालें और इसे हल्का गुलाबी होने तक भूने लें.
3 अब गैस की फ्लेम धीमी कर लें और भूने हुए आटे में तीन गुना पानी और चीनी डालकर मिल लें.
4 अब इसे लगातार चलाते हुए उबाल आने पर करीब 4-5 मिनट तक पकाते रहें.
5 जब गाढ़ा सा हलवा तैयार हो जाए तो गैस बंद कर दें.
6 अब एक थाली लें और उसमें चारों ओर घी लगा दें. 
7 अब थाली में हलवा को डालकर फैला दें.
8 थोड़ा ठंडा होने पर आप इसे चाकू की मदद से बर्फी की शेप में काट लें. 
9 अब सिंघाड़े की कतली को आप दही या दूध के साथ खाएं. आप चाहें तो इन्हें प्लेन भी खा सकते हैं.
10 सिंघाड़े की स्वादिष्ट और बिना तेल वाली मीठी कतली तैयार है आप इसे किसी भी व्रत में खा सकते हैं.

Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.

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Author: riteshkucc01

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